zabavakrasava | ...потому что только дебил считает "живое" молоко лучше "мертвого" (с)

Вдогонку к посту про норвежские продукты, в частности, мое удивление о том, что здешнее самое обычное молоко из пакетов непривычно долго не скисает (по сравнению с таким же молоком в Украине).

Анечка

kurushka, спасибо тебе за ссылку на жж

flavorchemist !

Мы уже третьи сутки читаем его вдвоем взахлеб и цитируем друг другу наиболее понравившиеся места. А учитывая критичность мышления и научный подход ко всему моего друга, его одобрение дорогого стоит.

Мне теперь стыдно за то, что я сама ляпнула насчет "антибиотиков " в молоке, из-за которых оно якобы не скисает. Точнее, я тут же усомнилась в этом, дескать, вряд ли при норвежском контроле качества продуктов тут бодяжат непонятно что. Но все же ляпнула же.

Молоко не киснет просто потому, что в нем нечему киснуть. Потому что его стерилизуют (или пастеризуют, хотя это разные технологические процессы). И потому что соблюдают гигиену на заводах и делают качественную упаковку.

Туда, блядь, не подсыпают никаких порошков, его попросту обрабатывают очень быстро и очень высокой температурой (около 140 градусов, кажется)! Таким образом убивая все , в том числе болезнетворные бактерии, которых в молоке изначально хватает. Даже в нормальном, домашнем молоке, да. ОСОБЕННО в нормальном, домашнем молоке.

Как написала в комментах

klaridad "Вот мне тоже интересно. Что же там в молоке такое есть, что сожрало все полагающиеся молоку бактерии?"

И слава богу, что сожрало - отвечаю я.

"Нет. Не слава богу. Те сбраживающие бактерии для нас норма, а вот, то, что их сожрало или антибиотик или еще что. Вот этого не хотелось бы. Или это кокосовое или соевое молоко."

Уважаемая klaridad, хотя вы проигнорировали мою просьбу не писать более в той ветке, потому что я чаще всего забиваю на прочтение комментов старше 2х суток, есть все же надежда что вы прочитаете это здесь.

Что значит "все полагающиеся молоку бактерии"? Кишечная палочка, бруцеллез, сальмонелла в том числе часто "полагаются" молоку. И-и-и?

И что значит таинственное "ОНО", которое жрет "все полагающиеся бактерии"? Так и вижу, как оно жрет и жрет, и молоко становится совсем неживое (что, кстати, это значит? оно перестает умничать и шевелиться?), и тишина, и лишь мертвые ~~сальмонелла и бруцеллез~~ с косами стоят.

Апокалипсис в отдельно взятом холодильнике.

И почему тогда это "мертвое молоко с антибиотиками" или чем-то там жрущим, прекрасно киснет, как только выставляешь его в кастрюльке к батарее? В тепле появляется что-то, теперь уже напрочь сжирающее "антибиотик"?

Битва титанов какая-то.

Или соево-кокосовое молоко (с) вне холодильника превращается в коровий "кисляк"? Как вода в вино.

Кстати, насчет кокосового молока как подлой замены молока коровьего.
Ах если бы, ах если бы, не жизнь была б, а песня бы. Я бы тогда чтобы приготовить том ям кунг, попросту покупала бы не маленькую пачечку кокосового за охренетьсколькоденег, а литр какой-нибудь "Бурёнушки"

Процитировала Л. насчет подлых производителей, выдающих кокосовое молоко за коровье. Он ржет до икоты и комментирует - ну разве что несчастных коров кормить кожурой кокосовых орехов. Насильно. Бедные животные, ыыы.

Я очень -преочень рекомендую почитать вот эти статьи про молоко из упомянутого жж-моего фаворита в последние два дня.

ВСЯ ПРАВДА О МОЛОКЕ НОМЕР РАЗ.
ВСЯ ПРАВДА О МОЛОКЕ НОМЕР ДВА.

Фраза, вынесенная в заглавие поста - как раз по первой ссылке.

Инджой.

Автор жж отвечает на все вопросы и разоблачают мифы о молоке, многие из которые задали и принесли в комменты к предыдущему моему посту.

Возможно, зря я так поднаехала на зацитированную мной даму. Просто мне показалось, что человек не только невежественен, но и упорствует в своем невежестве. А вот это уже непростительно. Если не так - то ок. Перестанете упорствовать - так же привселюдно извинюсь :)

Я, к примеру, тоже во многом невежественна. Но чаще всего не упорствую, получив достаточную аргументацию.

...А вообще мы с Л. сидим и уже третий день обсуждаем п**здец, творящийся в умах многих людей и щедро подпитываемый с экранов телевизоров всякими там Малаховыми, потом еще этой стрёмной тёткой... ну белая такая, чем-то смахивает на Дарью Донцову.

И я решила посчитать и своих тараканов. Т.е. убеждения, согласно которым делаю выбор каких-то продуктов на автомате. (учитывайте, что я вообще-то живу в Украине, в Киеве, и у нас не такая ситуация с контролем качества, как в этой вашей чистоплюйской Европе:))))

Итак:

- да, я ляпнула насчет антибиотиков в молоке, но я больше не буду.

- у нас долгое время ходили и ходят слухи о том, что, к примеру, магазинное куриное мясо прям-таки нашпиговано антибиотиками. Потому что кур на мякокомбинатах держат в таких условиях, что чтобы не дохли - кормят их лекарствами, превентивно. Из-за это потом антибиотики, используемые в лечении, не действуют на человека, ибо он привык.
Я не знаю, как дело обстоит взаправду, но это не мешает мне покупать курятину.Может быть, жру и плачу, но то такое :)

- я считаю что глутамат натрия - это вредно. Л. надо мной ржет и прочитал мне коротенькую, на три часа, лекцию, призванную меня разубедить. Теперь я все равно считаю, что глутамат натрия - это костыль. Как усилитель вкуса добавляется в продукцию, которая без него была бы не такой вкусной. Вот мои супы жрутся в один присест безо всяких глутаматов, заправленные лишь солью, перцем и лаврушкой!

- я считаю, что достаточная часть лекарств, которые продаются в Украине - фейки. С этой своей убежденностью я ничего не могу поделать, просто грустно вздыхаю по-коровьи и стараюсь покупать лекарства в проверенных "сетях".

- я "за" вакцинацию и считаю что те мамочки, которые напуганы и отказываются от вакцинирования своего ребенка, потому что телевизор рассказал о случае смерти из-за некачественной вакцины, попросту подрывают коллективный иммунитет (это термин) и выезжают на загривках провакцинированных окружающих.

- я избегаю покупать очень ранние грунтовые овощи, вроде редиски или арбузов. Считаю, что "очень ранними" их делают большие порции селитры (она же - нитратные удобрения), которыми можно отравиться.

- когда-то раньше я говорила слова "порошковое вино". Пока Юльчик, знаток виноделия, не рассказала мне, что это хрень на постном масле. Не существует никакого винного порошка. Есть просто винматериал (это в частности давленый ягодный жмых), от качества которого и частоты использования и зависит качество и цена финального продукта. Да, если жмых поиспользовали трижды (такое бывает), а потом отполировали сахаром и спиртом - вот вы и получили тот самый шмурдячок за 20 гривен литр, который называют "порошковым вином".

- я считаю, что пальмовое масло - это низкопробный и может даже вредный продукт. В Украине я всегда не ленюсь читать состав масла, сгущенки и прочего подобного. Если я вижу в составе "пальмовое масло" - поставлю на полку и руки вытру.

- я не знаю как относиться к сокам из концентрата и "порошковому" молоку. Меня уверяют, что восстановленный из концентрата апельсиновый сок, это, конечно, не так вкусненько, как фреш. Но ничего криминального в этом нет. Главное, чтобы в сок не добавляли кучу сахара, как это делают в производстве нектаров.
Про "порошковое" молоко тоже ничего не понимаю. Что это за зверь?

- после общения с Викой-Изидой, как профессиональным косметологом, я приобрела новые познания о косметике, мифы и правда о кремах, стоит ли верить громкому "без парабенов", "без силикона" и "содержит молекулы серебра и Q10". Я попрошу ее, может она согласится написать пост от себя с развенчанием подобных предрассудков.
Так что я спокойно мажу руки кремом николаевских "Алых парусов" с, обожэ, парабенами, и не парюсь.

А вы можете что-то сказать по перечисленному или рассказать о своих тараканах?

П.С. Почитайте жж по ссылке! :))