zabavakrasava (![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
zabavakrasava) wrote2015-01-15 02:20 pm
zabavakrasava) wrote2015-01-15 02:20 pm
Entry tags:
...потому что только дебил считает "живое" молоко лучше "мертвого" (с)
Вдогонку к посту про норвежские продукты, в частности, мое удивление о том, что здешнее самое обычное молоко из пакетов непривычно долго не скисает (по сравнению с таким же молоком в Украине).
Анечка![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
kurushka, спасибо тебе за ссылку на жж flavorchemist !
Мы уже третьи сутки читаем его вдвоем взахлеб и цитируем друг другу наиболее понравившиеся места. А учитывая критичность мышления и научный подход ко всему моего друга, его одобрение дорогого стоит.
Мне теперь стыдно за то, что я сама ляпнула насчет "антибиотиков " в молоке, из-за которых оно якобы не скисает. Точнее, я тут же усомнилась в этом, дескать, вряд ли при норвежском контроле качества продуктов тут бодяжат непонятно что. Но все же ляпнула же.
Молоко не киснет просто потому, что в нем нечему киснуть. Потому что его стерилизуют (или пастеризуют, хотя это разные технологические процессы). И потому что соблюдают гигиену на заводах и делают качественную упаковку.
Туда, блядь, не подсыпают никаких порошков, его попросту обрабатывают очень быстро и очень высокой температурой (около 140 градусов, кажется)! Таким образом убивая все , в том числе болезнетворные бактерии, которых в молоке изначально хватает. Даже в нормальном, домашнем молоке, да. ОСОБЕННО в нормальном, домашнем молоке.
Как написала в комментахklaridad "Вот мне тоже интересно. Что же там в молоке такое есть, что сожрало все полагающиеся молоку бактерии?"
И слава богу, что сожрало - отвечаю я.
"Нет. Не слава богу. Те сбраживающие бактерии для нас норма, а вот, то, что их сожрало или антибиотик или еще что. Вот этого не хотелось бы. Или это кокосовое или соевое молоко."
Уважаемая klaridad, хотя вы проигнорировали мою просьбу не писать более в той ветке, потому что я чаще всего забиваю на прочтение комментов старше 2х суток, есть все же надежда что вы прочитаете это здесь.
Что значит "все полагающиеся молоку бактерии"? Кишечная палочка, бруцеллез, сальмонелла в том числе часто "полагаются" молоку. И-и-и?
И что значит таинственное "ОНО", которое жрет "все полагающиеся бактерии"? Так и вижу, как оно жрет и жрет, и молоко становится совсем неживое (что, кстати, это значит? оно перестает умничать и шевелиться?), и тишина, и лишь мертвыесальмонелла и бруцеллез с косами стоят.
Апокалипсис в отдельно взятом холодильнике.
И почему тогда это "мертвое молоко с антибиотиками" или чем-то там жрущим, прекрасно киснет, как только выставляешь его в кастрюльке к батарее? В тепле появляется что-то, теперь уже напрочь сжирающее "антибиотик"?
Битва титанов какая-то.
Или соево-кокосовое молоко (с) вне холодильника превращается в коровий "кисляк"? Как вода в вино.
Кстати, насчет кокосового молока как подлой замены молока коровьего.
Ах если бы, ах если бы, не жизнь была б, а песня бы. Я бы тогда чтобы приготовить том ям кунг, попросту покупала бы не маленькую пачечку кокосового за охренетьсколькоденег, а литр какой-нибудь "Бурёнушки"
Процитировала Л. насчет подлых производителей, выдающих кокосовое молоко за коровье. Он ржет до икоты и комментирует - ну разве что несчастных коров кормить кожурой кокосовых орехов. Насильно. Бедные животные, ыыы.
Я очень -преочень рекомендую почитать вот эти статьи про молоко из упомянутого жж-моего фаворита в последние два дня.
ВСЯ ПРАВДА О МОЛОКЕ НОМЕР РАЗ.
ВСЯ ПРАВДА О МОЛОКЕ НОМЕР ДВА.
Фраза, вынесенная в заглавие поста - как раз по первой ссылке.
Инджой.
Автор жж отвечает на все вопросы и разоблачают мифы о молоке, многие из которые задали и принесли в комменты к предыдущему моему посту.
Возможно, зря я так поднаехала на зацитированную мной даму. Просто мне показалось, что человек не только невежественен, но и упорствует в своем невежестве. А вот это уже непростительно. Если не так - то ок. Перестанете упорствовать - так же привселюдно извинюсь :)
Я, к примеру, тоже во многом невежественна. Но чаще всего не упорствую, получив достаточную аргументацию.
...А вообще мы с Л. сидим и уже третий день обсуждаем п**здец, творящийся в умах многих людей и щедро подпитываемый с экранов телевизоров всякими там Малаховыми, потом еще этой стрёмной тёткой... ну белая такая, чем-то смахивает на Дарью Донцову.
И я решила посчитать и своих тараканов. Т.е. убеждения, согласно которым делаю выбор каких-то продуктов на автомате. (учитывайте, что я вообще-то живу в Украине, в Киеве, и у нас не такая ситуация с контролем качества, как в этой вашей чистоплюйской Европе:))))
Итак:
- да, я ляпнула насчет антибиотиков в молоке, но я больше не буду.
- у нас долгое время ходили и ходят слухи о том, что, к примеру, магазинное куриное мясо прям-таки нашпиговано антибиотиками. Потому что кур на мякокомбинатах держат в таких условиях, что чтобы не дохли - кормят их лекарствами, превентивно. Из-за это потом антибиотики, используемые в лечении, не действуют на человека, ибо он привык.
Я не знаю, как дело обстоит взаправду, но это не мешает мне покупать курятину.Может быть, жру и плачу, но то такое :)
- я считаю что глутамат натрия - это вредно. Л. надо мной ржет и прочитал мне коротенькую, на три часа, лекцию, призванную меня разубедить. Теперь я все равно считаю, что глутамат натрия - это костыль. Как усилитель вкуса добавляется в продукцию, которая без него была бы не такой вкусной. Вот мои супы жрутся в один присест безо всяких глутаматов, заправленные лишь солью, перцем и лаврушкой!
- я считаю, что достаточная часть лекарств, которые продаются в Украине - фейки. С этой своей убежденностью я ничего не могу поделать, просто грустно вздыхаю по-коровьи и стараюсь покупать лекарства в проверенных "сетях".
- я "за" вакцинацию и считаю что те мамочки, которые напуганы и отказываются от вакцинирования своего ребенка, потому что телевизор рассказал о случае смерти из-за некачественной вакцины, попросту подрывают коллективный иммунитет (это термин) и выезжают на загривках провакцинированных окружающих.
- я избегаю покупать очень ранние грунтовые овощи, вроде редиски или арбузов. Считаю, что "очень ранними" их делают большие порции селитры (она же - нитратные удобрения), которыми можно отравиться.
- когда-то раньше я говорила слова "порошковое вино". Пока Юльчик, знаток виноделия, не рассказала мне, что это хрень на постном масле. Не существует никакого винного порошка. Есть просто винматериал (это в частности давленый ягодный жмых), от качества которого и частоты использования и зависит качество и цена финального продукта. Да, если жмых поиспользовали трижды (такое бывает), а потом отполировали сахаром и спиртом - вот вы и получили тот самый шмурдячок за 20 гривен литр, который называют "порошковым вином".
- я считаю, что пальмовое масло - это низкопробный и может даже вредный продукт. В Украине я всегда не ленюсь читать состав масла, сгущенки и прочего подобного. Если я вижу в составе "пальмовое масло" - поставлю на полку и руки вытру.
- я не знаю как относиться к сокам из концентрата и "порошковому" молоку. Меня уверяют, что восстановленный из концентрата апельсиновый сок, это, конечно, не так вкусненько, как фреш. Но ничего криминального в этом нет. Главное, чтобы в сок не добавляли кучу сахара, как это делают в производстве нектаров.
Про "порошковое" молоко тоже ничего не понимаю. Что это за зверь?
- после общения с Викой-Изидой, как профессиональным косметологом, я приобрела новые познания о косметике, мифы и правда о кремах, стоит ли верить громкому "без парабенов", "без силикона" и "содержит молекулы серебра и Q10". Я попрошу ее, может она согласится написать пост от себя с развенчанием подобных предрассудков.
Так что я спокойно мажу руки кремом николаевских "Алых парусов" с, обожэ, парабенами, и не парюсь.
А вы можете что-то сказать по перечисленному или рассказать о своих тараканах?
П.С. Почитайте жж по ссылке! :))
Анечка
kurushka, спасибо тебе за ссылку на жж flavorchemist !Мы уже третьи сутки читаем его вдвоем взахлеб и цитируем друг другу наиболее понравившиеся места. А учитывая критичность мышления и научный подход ко всему моего друга, его одобрение дорогого стоит.
Мне теперь стыдно за то, что я сама ляпнула насчет "антибиотиков " в молоке, из-за которых оно якобы не скисает. Точнее, я тут же усомнилась в этом, дескать, вряд ли при норвежском контроле качества продуктов тут бодяжат непонятно что. Но все же ляпнула же.
Молоко не киснет просто потому, что в нем нечему киснуть. Потому что его стерилизуют (или пастеризуют, хотя это разные технологические процессы). И потому что соблюдают гигиену на заводах и делают качественную упаковку.
Туда, блядь, не подсыпают никаких порошков, его попросту обрабатывают очень быстро и очень высокой температурой (около 140 градусов, кажется)! Таким образом убивая все , в том числе болезнетворные бактерии, которых в молоке изначально хватает. Даже в нормальном, домашнем молоке, да. ОСОБЕННО в нормальном, домашнем молоке.
Как написала в комментах
klaridad "Вот мне тоже интересно. Что же там в молоке такое есть, что сожрало все полагающиеся молоку бактерии?"И слава богу, что сожрало - отвечаю я.
"Нет. Не слава богу. Те сбраживающие бактерии для нас норма, а вот, то, что их сожрало или антибиотик или еще что. Вот этого не хотелось бы. Или это кокосовое или соевое молоко."
Уважаемая klaridad, хотя вы проигнорировали мою просьбу не писать более в той ветке, потому что я чаще всего забиваю на прочтение комментов старше 2х суток, есть все же надежда что вы прочитаете это здесь.
Что значит "все полагающиеся молоку бактерии"? Кишечная палочка, бруцеллез, сальмонелла в том числе часто "полагаются" молоку. И-и-и?
И что значит таинственное "ОНО", которое жрет "все полагающиеся бактерии"? Так и вижу, как оно жрет и жрет, и молоко становится совсем неживое (что, кстати, это значит? оно перестает умничать и шевелиться?), и тишина, и лишь мертвые
Апокалипсис в отдельно взятом холодильнике.
И почему тогда это "мертвое молоко с антибиотиками" или чем-то там жрущим, прекрасно киснет, как только выставляешь его в кастрюльке к батарее? В тепле появляется что-то, теперь уже напрочь сжирающее "антибиотик"?
Битва титанов какая-то.
Или соево-кокосовое молоко (с) вне холодильника превращается в коровий "кисляк"? Как вода в вино.
Кстати, насчет кокосового молока как подлой замены молока коровьего.
Ах если бы, ах если бы, не жизнь была б, а песня бы. Я бы тогда чтобы приготовить том ям кунг, попросту покупала бы не маленькую пачечку кокосового за охренетьсколькоденег, а литр какой-нибудь "Бурёнушки"
Процитировала Л. насчет подлых производителей, выдающих кокосовое молоко за коровье. Он ржет до икоты и комментирует - ну разве что несчастных коров кормить кожурой кокосовых орехов. Насильно. Бедные животные, ыыы.
Я очень -преочень рекомендую почитать вот эти статьи про молоко из упомянутого жж-моего фаворита в последние два дня.
ВСЯ ПРАВДА О МОЛОКЕ НОМЕР РАЗ.
ВСЯ ПРАВДА О МОЛОКЕ НОМЕР ДВА.
Фраза, вынесенная в заглавие поста - как раз по первой ссылке.
Инджой.
Автор жж отвечает на все вопросы и разоблачают мифы о молоке, многие из которые задали и принесли в комменты к предыдущему моему посту.
Возможно, зря я так поднаехала на зацитированную мной даму. Просто мне показалось, что человек не только невежественен, но и упорствует в своем невежестве. А вот это уже непростительно. Если не так - то ок. Перестанете упорствовать - так же привселюдно извинюсь :)
Я, к примеру, тоже во многом невежественна. Но чаще всего не упорствую, получив достаточную аргументацию.
...А вообще мы с Л. сидим и уже третий день обсуждаем п**здец, творящийся в умах многих людей и щедро подпитываемый с экранов телевизоров всякими там Малаховыми, потом еще этой стрёмной тёткой... ну белая такая, чем-то смахивает на Дарью Донцову.
И я решила посчитать и своих тараканов. Т.е. убеждения, согласно которым делаю выбор каких-то продуктов на автомате. (учитывайте, что я вообще-то живу в Украине, в Киеве, и у нас не такая ситуация с контролем качества, как в этой вашей чистоплюйской Европе:))))
Итак:
- да, я ляпнула насчет антибиотиков в молоке, но я больше не буду.
- у нас долгое время ходили и ходят слухи о том, что, к примеру, магазинное куриное мясо прям-таки нашпиговано антибиотиками. Потому что кур на мякокомбинатах держат в таких условиях, что чтобы не дохли - кормят их лекарствами, превентивно. Из-за это потом антибиотики, используемые в лечении, не действуют на человека, ибо он привык.
Я не знаю, как дело обстоит взаправду, но это не мешает мне покупать курятину.Может быть, жру и плачу, но то такое :)
- я считаю что глутамат натрия - это вредно. Л. надо мной ржет и прочитал мне коротенькую, на три часа, лекцию, призванную меня разубедить. Теперь я все равно считаю, что глутамат натрия - это костыль. Как усилитель вкуса добавляется в продукцию, которая без него была бы не такой вкусной. Вот мои супы жрутся в один присест безо всяких глутаматов, заправленные лишь солью, перцем и лаврушкой!
- я считаю, что достаточная часть лекарств, которые продаются в Украине - фейки. С этой своей убежденностью я ничего не могу поделать, просто грустно вздыхаю по-коровьи и стараюсь покупать лекарства в проверенных "сетях".
- я "за" вакцинацию и считаю что те мамочки, которые напуганы и отказываются от вакцинирования своего ребенка, потому что телевизор рассказал о случае смерти из-за некачественной вакцины, попросту подрывают коллективный иммунитет (это термин) и выезжают на загривках провакцинированных окружающих.
- я избегаю покупать очень ранние грунтовые овощи, вроде редиски или арбузов. Считаю, что "очень ранними" их делают большие порции селитры (она же - нитратные удобрения), которыми можно отравиться.
- когда-то раньше я говорила слова "порошковое вино". Пока Юльчик, знаток виноделия, не рассказала мне, что это хрень на постном масле. Не существует никакого винного порошка. Есть просто винматериал (это в частности давленый ягодный жмых), от качества которого и частоты использования и зависит качество и цена финального продукта. Да, если жмых поиспользовали трижды (такое бывает), а потом отполировали сахаром и спиртом - вот вы и получили тот самый шмурдячок за 20 гривен литр, который называют "порошковым вином".
- я считаю, что пальмовое масло - это низкопробный и может даже вредный продукт. В Украине я всегда не ленюсь читать состав масла, сгущенки и прочего подобного. Если я вижу в составе "пальмовое масло" - поставлю на полку и руки вытру.
- я не знаю как относиться к сокам из концентрата и "порошковому" молоку. Меня уверяют, что восстановленный из концентрата апельсиновый сок, это, конечно, не так вкусненько, как фреш. Но ничего криминального в этом нет. Главное, чтобы в сок не добавляли кучу сахара, как это делают в производстве нектаров.
Про "порошковое" молоко тоже ничего не понимаю. Что это за зверь?
- после общения с Викой-Изидой, как профессиональным косметологом, я приобрела новые познания о косметике, мифы и правда о кремах, стоит ли верить громкому "без парабенов", "без силикона" и "содержит молекулы серебра и Q10". Я попрошу ее, может она согласится написать пост от себя с развенчанием подобных предрассудков.
Так что я спокойно мажу руки кремом николаевских "Алых парусов" с, обожэ, парабенами, и не парюсь.
А вы можете что-то сказать по перечисленному или рассказать о своих тараканах?
П.С. Почитайте жж по ссылке! :))
no subject
http://mnogobanok.ru/istor_konserv.html
no subject
http://flavorchemist.livejournal.com/43432.html
no subject
Если честно, я сейчас читаю лекции о питании, и таких людей как ты - которые готовы разбираться и понимать, но не знают где найти информацию, очень много. Так что я стараюсь изо всех сил :)))
no subject
Я то сам не пью-просто интересно.
no subject
no subject
no subject
no subject
Ну и ещё я против вакцинации для своих детей:) причём неважно, качественная вакцина или нет. Но то такэ, я ни в коем случае не рассказываю всем и каждому о вреде прививок - я просто тихо не прививаю своё дитё, и радуюсь, что когда все дети вокруг с соплями, кашлями и прочим непотребством - мой тьфу-тьфу как огурчик. По-моему, он сильно повышает показатели по коллективному иммунитету!
no subject
Якось колега розповіла, що її родич працює на фірмі, де виготовляють оселедці в банках, і до маринаду додають чи формалін, чи яку біду - довго не купувала.
і дві копійки про хліб, хоч це тема іншого вашого запису. Він не просто швидко пліснявіє, а якимись кислотними кольорами - від ядучо- помаранчевого до неоново-салатового, аж страшно.
no subject
На косметику я тоже пересела на отечественную и вполне довольна)
no subject
no subject
no subject
Не беру те продукты, в составе которых есть штуки, которые я не могу расшифровать и понять "что это".
Не фанатично, конечно, но обычно так)
И очень настороженно отношусь к рыбным и мясным консервам
no subject
Абсолютно уверенно свидетельствую, что в холодильнике в хорошо промытой банке молоко от коровы стоит 7 дней, как минимум. На 6-7й день иногда появляется запах, зависит от того, как быстро молоко попало в холодильник. На восьмой день запах есть всегда, но молоко всё ещё хорошее, если закипятить, даже не свернётся.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
и из молока той же марки Mr.Big постоянно делал творог. он вечно покупал несколько литров молока и мы его не успевали выпивать. Он делал творог. Вроде вкусно было.
может разные марки?
no subject
no subject
спасибо!
вот я хотела сказать прошлым комментаторам - наверное у вашей коровы просто сиськи грязные или ведро не мыли куда доили, вот оно и киснет через три дня.
но постеснялась )))
no subject
no subject
no subject
http://botalex.livejournal.com/
офтопик
Я сползла под стол.
no subject
no subject
no subject
Эх, если бы соевое молоко было дешевле коровьего, я, как непереноситель лактозы, сэкономила бы туеву хучу бабла, не покупая соевое молоко по 50 грн. за пакет :)
no subject
no subject
no subject
no subject