клиент всегда прав

[zabavakrasava]

скажите, а что происходит в ресторанах с теми бутылками вина, которые клиент отсылает со стола по причине "не понравилось"?
Ну, пробкой пахнет, букет не тот или еще что.

Бутылку откупорили, плеснули 20 грамм в бокал на пробу и забраковали.

И куда ее дальше?

Comments

:))))

[chimotofuka.livejournal.com]

из того, что я видела в небольшом итальянском ресторанчике на Филиппинах - шампанское 30-летней выдержки выливалось в море, как и шампанское 20-летней выдержки, потому что хозяин ресторанчика забраковал их, для нас :))

[anna-koni.livejournal.com]

А в наших ресторанах наверняка впаривают на разлив тем клиентам, которые не просят нюхать пробки...

[yusta-ya.livejournal.com]

Хочется верить в нечаянную радость официанта...

[zabavakrasava.livejournal.com]

в смысле, что ему достается? Та не, в ресторанах с этим строго...

Re: :))))

[zabavakrasava.livejournal.com]

ого. а шампанское тоже разве берут "на пробу"?

[zabavakrasava.livejournal.com]

т.е. те, которые просят того же вина на разлив, один или два бокала?

ну по идее да, в таком же случае закупоренную бутылку не показывают, приносят сразу в бокале

Re: :))))

[chimotofuka.livejournal.com]

не знаю) но плакала крокодильими слезами :)))
вот такое выдержанное возможно, потому как имеет свойство портится :))
хотя для меня, обывателя, оно было вкусное!

[anna-koni.livejournal.com]

Ну да, не все же заказывают бутылку вина... Я вот полбутылки заказываю иногда и хрен его знает, что они туда льют и чем там пробка пахнет...

[dina-von-teese.livejournal.com]

отправляют поставщику с просьбой заменить. знаю точно, потому что я - поставщик.

[dina-von-teese.livejournal.com]

кстати, если "букет не тот" - то ресторан будет менять вино только при условии, что это вино настойчиво рекомендовал сомелье и при большой любви к клиенту) а вообще же вино дают пробовать только для того, чтобы клиент убедился, что оно хралось в нормальных услових, не испорчено, нет привкуса пробки.

[zabavakrasava.livejournal.com]

ух ты!! информация из первых рук. Спасибо!

[zabavakrasava.livejournal.com]

ой, спасибо, что рассказываете, потому что я такой бездарь в этих делах, пью что советуют, но никогда не могла бы выбрать самостоятельно и тем более оценить что с вином не так.

интересно, а если возникают споры, то что делать? ну к в примеру, клиент начинает каверзничать и говорить "а Я слышу, что вино испорчено!" и хоть кол на голове теши, а отказывается от второй бутылки, третьей? ))))))))))Есть какие-то процедуры для таких случаев?

[zabavakrasava.livejournal.com]

там внизу в комментах девушка рассказывает интересные вещи (и отвечает кстати на вопрос)

[dina-von-teese.livejournal.com]

оо, ну это по-моему ситуация из серии "у вас рыба несвежая", "виски разбавлен" и "да что это за забегаловка, я такие деньги плачу!" ))
в смысле, тут процедур не знаю) думаю, что ребурс решается в зависимости от интеллигентности клиента, профессионализма персонала и установленных в заведении порядков в целом. сама в такие ситуации как клиент не попадала никогда. ну то есть если откровенная лажа какая-то, молча заменяли, а если все нормально - я по пустому не дёргаюсь)

[walera11.livejournal.com]

Хм... Обычно заказываю водку.

Надо попробовать вино. Хорошая мысль..))

[zabavakrasava.livejournal.com]

ждет много открытий )))

[ya-ne-inna.livejournal.com]

У нас в ресторане это вино шло потом на разлив, побокально, причем на ура. Или из него готовились напитки на основе вина, типа пунша или сангрии. Ням-ням)